La gastronomie authentique à savourer chez vous

Savourez également la cuisine créative de Denis Roberti chez vous, pour vos événements privés ou professionnels. Parce que la personnalisation n’a pas de limite pour le Traiteur Les Garrigues, nous réalisons pour vous sur commande des plats à emporter qui apporteront une solution idéale pour un moment inoubliable avec vos convives.

Grâce à une technique de conservation maîtrisée par le chef Denis Roberti, nous vous proposons également des plats mijotés qui préservent soigneusement toutes les saveurs authentiques et originales de 6 mois à 1 an. Ils se présentent dans des bocaux stérilisés adaptés à la taille souhaitée.

Tous nos plats sont sans conservateurs !

Toutes ces découvertes sont disponibles à Chaumont-Gistoux, près de Wavre, au cœur du Brabant wallon. N’hésitez pas à nous contacter pour commander selon votre inspiration…

Il est également possible de commander des « Plats sous vide » mais uniquement sur commande, selon la saison et disponibilité.

 

Préparations bocaux

Sur commande et selon disponibilités


Table Roberti by Les Garrigues
"Sauce Bolognaise"

Ingrédients :
Viande porc & bœuf
oignons, carottes, ail, tomates
concentré de tomates, sel, poivre, thym,
laurier, paprika, marjolaine
Prix : 8 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues
"Pot au feu"

Ingrédients :
Saucisse, joue de porc et bœuf, lard
oignons, carottes, navets, choux
sel, poivre, thym, laurier, baie de genévrier,
clous de girofle
Prix : 16 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues
"Blanquette de veau"

Ingrédients :
Noix de veau, boulettes de volaille
Oignons, carottes, champignons de Paris
sel, poivre, thym, laurier, persil
Prix : 18 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues
"Bœuf Bourguignon"

Ingrédients :
Paleron de bœuf, lard salé, lard fumé
Oignons, ail, carottes, champignons
Sel, poivre, thym, laurier, persil, céleri vert
huile d'olive, vin rouge, cognac fond brun
Prix : 14 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues
"Civet de Biche"

Ingrédients :
Ragout de Biche, lard fumé, lard salé
Oignons, ail, carottes, chanterelles
Sel, poivre, thym, laurier, persil, huile d'olive
Vin rouge, vinaigre de dates
Prix: 16 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues
"Cassoulet"

Ingrédients :
Porc, cuisse de canard, saucisse de Toulouse
Oignons, carottes, ail, thym, céleri, persil
laurier, tomates, haricots blancs
Sel, poivre, fond de volaille
Prix : 20 €/pers

Table Roberti by Les Garrigues 
"Tartufata" (180gr)

Ingrédients : 
Truffe d'été 90%, champignons de Paris 
Huile de pépins de raisins, parmesan, sel 
Prix : 28 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Huile de laurier" (200ml)

Ingrédients : 
Huile pépins de raisins, laurier
Prix : 8 €/btl

Table Roberti by Les Garrigues 
"Huile de thym" (200ml)

Ingrédients : 
Huile pépins de raisins, thym
Prix : 8 €/btl

Table Roberti by Les Garrigues 
"Huile de romarin" (200ml)

Ingrédients : 
Huile pépins de raisins, romarin
Prix : 8 €/btl

Table Roberti by Les Garrigues 
"Huile de basilic" (200ml)

Ingrédients : 
Huile pépins de raisins, basilic
Prix : 8 €/btl

Table Roberti by Les Garrigues 
"Huile ail" (200ml)

Ingrédients : 
Huile pépins de raisins, ail
Prix : 8 €/btl

Table Roberti by Les Garrigues 
"Ail noir" (100gr)

Ingrédients : 
Ail noir
Prix : 16 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Pesto" (200gr)

Ingrédients : 
Basilci, huile d'iolive, parmesan, ail, sel, poivre,
pignons de pin.
Prix : 5 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Confit de tomates" (200gr)

Ingrédients : 
Tomates, huile d'olives, sel, poivren,sucre, 
vinaige de xerez
Prix : 4 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Pickels de légumes" (350gr)

Ingrédients : 
Oignons, carottes, choux fleur, artichaud, sucre, vinaigre 
chardonnay, eau ,ail, laurier, anis étoilé, poivre,gingembre
Prix : 4 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Cornichon pickels" (350gr)

Ingrédients : 
Cornichons, sucre, vinaigre blanc, eau, laurier, ail,  
graines de moutarde 
Prix : 4 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Citron confit" (270gr)

Ingrédients : 
Citron Bio d'Italie, sel, laurier, huile de pépins de raisins.
Prix : 6 €/pot

Table Roberti by Les Garrigues 
"Caviar d'aubergines" (200gr)

Ingrédients : 
Aubergines, sel, poivre, sucre, ail, échalottes,
huile d'olives, vinaigre balsamique, thym, sauge.
Prix : 5 €/pot

Denis Roberti

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre. Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.
Réglage des paramètres de cookies

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.

Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.

  • Régler les paramètres
  • Accepter tous les cookies et continuer vers le site